Receta de Arroz Marinera

Ingredientes:

– 1 lb. De caldo de pescado

– 150 gr. de arroz

– 150 gr. de gambas o langostinos

– 150 gr. de rape

– 2 pimentones (pimientos) verdes

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

– 1 tomate maduro

– 1 hoja de laurel

– Azafrán

– ½ limón

– Aceite

Preparación:

Picar muy finos pimentones, cebollas, tomates y ajos y rehogar en aceite. Añadir el caldo cuando las verduras estén blandas y aromatizar con el azafrán machacado y diluido en un poco de caldo. Cuando el líquido empiece a hervir, incorporar el arroz y cocer despacio 10 minutos. Agregar el rape cortado en cubos y las gambas peladas y sin cabeza. Seguir cocinando por 10 minutos más, rociar el jugo de limón y servir. Este arroz queda ligeramente caldoso. Si se quiere seco, calcular dos de agua por una de arroz.

Plato Del Día

29 DE OCTUBRE DEL 2010

EL MENU PARA EL DIA DE HOY ES EL SIGUIENTE

ARROZ BLANCO
HABICHUELAS ROJAS
MORO DE GUANDULES CON COCO
POLLO AL HORNO
TORREJAS DE BERENJENA
PECHURINAS A LA CREMA
LASAGNA
ENSALADA PEKRYS
ENSALADA VERDE

TOSTONES
PAPAS FRITAS
GUINEITOS VERDES ENCEBOLLADOS