capa de cerdo sal al gusto jugo de naranja agria   Se corta en pedazos la capa de cerdo (la piel y la grasa). Se pone al fuego con sal en una paila de hierro en proporción a la...

2 libras pescado bien fresco, preferiblemente mero 1 vaso jugo de limón agrio 1/2 taza cebolla blanca, picadita 1/4 taza perejil picado 1 cucharada cilantrico, cadito 1/2 taza ajíes...

1 lb. camarones pelados 1/2 cebolla picada 1 ají cubanela picado 2 dientes de ajo machacado 1/2 taza aceite salsa picante al gusto pimienta al gusto 1 cucharadita sal 1 lata pequeña...